菜谱大全

做法

• 

  1.准备好食材。

• 

  2.将豆腐捏碎。

• 

  3.肉末放于捏碎的豆腐上。

• 

  4.将鸡蛋清，姜末，适量盐，鸡精，放入。

• 

  5.用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。

• 

  6.取一汤锅加入适量水，将拍碎的姜放入，再放入几粒花椒。

• 

  7.水开后，放入蘑菇，熬汤味。

• 

  8.蘑菇熬个一两分钟后，关最小火开始做豆腐丸子。丸子做好后，盖上锅盖小火开始焖。

• 

  9.待全部豆腐丸子浮起来以后 再小火闷三分钟。

• 

  10.此时丸子已经熟了。揭开锅盖，放入适量盐，鸡精调好味即可出锅。

• 

  11.出锅时在汤上面撒点葱花，汤味更鲜美。

点击展开全部